Granjas climatizadas inteligentes: Cuando la tecnología se perfila como el futuro de la agricultura
- Producto de los actuales fenómenos climáticos extremos, sequías, inundaciones y olas de calor, la agricultura actual se ha visto afectada por sus cultivos y rendimiento de suelos. Esto conlleva a problemas que perjudican a otros sectores, como por ejemplo la ganadería.
- En Chile, una empresa de consultoría y servicios de tecnología creó una solución que mejora el uso de recursos aumentando la productividad de los suelos más cerca del punto de consumo: un contenedor especialmente adaptado para la producción agrícola con un 95% menos de agua.
Un spin off de la empresa tecnológica chilena Btres, desarrolló un proyecto que combate la crisis actual de la agricultura y sus cultivos: una granja de reproducción urbana para cultivar y producir alimentos nutritivos para consumo humano, durante todo el año, sin intervención humana y sin necesidad de tierras agrícolas e independientemente de las condiciones climáticas.
La génesis de esta propuesta, que será presentada en Espacio Food & Service, surgió tras la idea de crear un sistema de crecimiento para fardos de pasto, hasta que sus desarrolladores se dieron cuenta que la solución podía ser aplicada para alimentos de uso humano.
Fue así como crearon BOXFERA, una solución compacta y eficiente que mejora el uso de recurso aumentando la productividad más cerca del punto de consumo. “Es un contenedor especialmente adaptado para la producción agrícola con un bajo consumo de agua, permitiendo el desarrollo de hasta 8.800 plántulas, en un espacio reducido y con un mínimo control humano, ya que cuenta con un sistema de irrigación, iluminación led e inyección de nutrientes completamente automatizados y customizados según el tipo de cultivo que se necesite desarrollar, todo controlado por inteligencia artificial”, detalla Natalia Pérez, jefa de marketing de Btres.
EFS: ¿Qué ventajas tiene este sistema y que tipo de alimentos se pueden cosechar?
NP: En la agricultura convencional se pueden plantar y cosechar 8 lechugas por mt2. Mientras que con BOXFERA se cosechan 296 lechugas por mt2. En la agricultura convencional una lechuga demora en promedio 80 días en estar lista para la cosecha, con BOXFERA son alrededor de 65 días.
Este sistema no depende de las condiciones climáticas y del agua, que hoy es el principal problema.
También se pueden cosechar hierbas como albahaca, cilantro, orégano, etc. Hasta toda una amplia variedad de hojas verdes. Incluso, cebollas, zanahorias, remolacha, rábanos y nabos.
EFS: ¿De qué manera este sistema viene a superar los problemas climáticos que hoy tiene la agricultura?
NP: El sistema simula una biosfera móvil altamente tecnificada que viene a mitigar en un 100% todas las incertidumbres de la agricultura convencional, como elevadas temperaturas, sequias, fríos extremos, aluviones, plagas, etc. El sistema es capaz de controlar todas las variables de producción (control ambiental, nutricional, luz y riego) permitiendo un óptimo crecimiento de las plántulas durante los 365 días del año e independiente de la zona geográfica o condiciones externas.
EFS: ¿Y se ahorra agua?
NP: Toda el agua que no es absorbida por las plántulas es recuperada en un estanque de almacenamiento. El agua posteriormente retorna al sistema para ser analizado y procesado para su nuevo uso, erradicando de esta manera la pérdida de agua por filtración profunda, evaporación y escorrentía. Se estima un ahorro de un 95% en el uso de agua.
EFS: ¿Cómo funciona técnicamente el sistema?
NP: Primero, el contenedor se divide en diferentes zonas que permiten el desarrollo desde la etapa de germinación hasta la cosecha y embalaje.
En la zona de germinación hay un espacio amplio para el trabajo de siembra, cosecha y embalaje, además de contar con una zona de germinado de hasta 4.600 plántulas.
Luego en la zona de crecimiento existe un sistema de bastidores móviles que permiten la producción de hasta 8.800 plántulas.
La siguiente etapa está la de los paneles de iluminación led que simulan el sol. Hasta que llegamos al sistema de riego y recuperación de agua.
EFS: ¿Traerán el contenedor a la feria?
NP: Efectivamente. Vamos a ir con nuestra granja climatizada inteligente BOXFERA, donde los profesionales y el mundo académico podrá ver y conocer en detalle todo el proceso. Quienes quieran tener las ganas de hacer agricultura sin la necesidad de tener tierra, nos pueden visitar o contactarnos en away.cl
