Raimundo Diaz

Sólo dos meses faltan para que sea obligatoria la nueva rotulación de alimentos en el mercado nacional. Los temidos disco pare de color negro y…

Una nueva fuente de alimentación está tomando fuerza en su cultivo y explotación: las algas. Con un alto valor nutricional y capacidad de utilización para…

Desde mediados del año pasado, que el tema del nuevo reglamento de etiquetado nutricional, ya se encuentra en conocimiento, tanto de productores como consumidores, aún…

Poco a poco, los Food Trucks han dejado de ser una imagen extraña para el paisaje nacional. Y es que éstos, son hoy una industria…

Lo que comúnmente se conoce como coctelería, en la actualidad ha tomado ribetes más elaborados para pasar a denominarse Mixología. Y es que un bartender…

Chilozabal es una MIPYME, con más de 10 años de experiencia en el rubro de producción de leche y queso de oveja en la isla…

Este año, Espacio Food & Service contará con todo el Centro de Convenciones de Santiago, Espacio Riesco, a su disposición: 17 mil mts2 que serán…

Chile cuenta en la actualidad con más de 20 tratados de comercio con 60 países y 56 oficinas en capitales de todo el mundo, cuyo claro…

AÚN ES TIEMPO DE PARTICIPAR EN LA FERIA ALIMENTARIA MÁS IMPORTANTE DEL PAÍS. A sólo meses de comenzar su convocatoria, la feria profesional de la…

Chef de profesión, creador de la empresa de asesorías y consultorías de catering, Clou Gastronomique, y presidente de la Asociación Achiga Chef, Sebastián Salas, es también el…