Chile ingresó durante el 2021 al top ten de las exportaciones mundiales del Ecuador
- En la próxima edición de Espacio Food & Service, la Republica del Ecuador será el país invitado a la cita, con una puesta en escena que incorporará productos tan relevantes como el camarón, la banana, los enlatados de pescado, el cacao, alimentos saludables y las flores.
- En entrevista exclusiva con el ministro de Producción, Comercio Exterior, Inversiones y Pesca del Ecuador, Julio Prado, se abordaron una serie de temas asociados a la industria alimentaria, especialmente aquellos que se asocian al Tratado de Libre Comercio entre ambas naciones, el cual entrará en vigencia el 16 de mayo.
“Llevar más Ecuador al mundo” es el propósito que tiene esta gran nación latinoamericana, protagonista de lo que será la décima versión de Espacio Food & Service, y que dará a conocer, al público chileno, la importante oferta de productos ecuatorianos de calidad, principalmente en el tema alimentario.
“Hemos estado presentes en la feria desde el 2014 y este año, sin lugar a dudas, será una de las mejores experiencias para nosotros y todos los participantes, ya que no solo seremos el país invitado, sino que también podremos estrechar vínculos empresariales y generar nuevas alianzas, aún más con la entrada en vigencia del Tratado de Libre Comercio entre Ecuador y Chile”, señala el ministro de Producción, Comercio Exterior, Inversiones y Pesca del Ecuador, Julio Prado.
Respecto a esto último, lo que señala la autoridad es clave ya que Chile ha sido históricamente un mercado de mucha relevancia para el Ecuador, sobre todo tras conocerse las cifras del Banco Central de ese país, donde se destaca a Chile como el noveno destino de las exportaciones ecuatorianas y el tercero en América Latina.
Categorías como el camarón, la banana, los enlatados de pescado, el cacao o las flores naturales, podrían tener resultados aún más positivos en materia de comercialización en Chile, no solo por la gran potencialidad que tienen sus tierras y su variedad de climas, sino también por este TLC.
“Para Chile el Ecuador es el principal proveedor de plátano (99%), piña (96%), rosas (85%), palmito (70%) camarón (17%), placas de polipropileno (12%) y uno de los más importantes proveedores de atún en conserva, cacao fino de aroma y semielaborados de cacao. Sin embargo, la industria con valor agregado ha ganado un importante espacio, como los aceites vegetales, jugos, conservas de frutas, manufacturas de metales y textiles, neumáticos, baterías, plásticos, línea blanca, entre otros” destaca el ministro Prado.
No obstante, los expertos observan una apertura importante a la oferta de productos saludables que provienen de Ecuador, lo que genera un valor agregado gracias a un mercado rico en productos con nutrientes, libre de sellos, sin gluten, sin colorantes, sin preservantes. “Trabajamos de manera muy intensa para ofrecer alimentos con características saludables, orgánicos y elaborados bajo parámetros de responsabilidad social, de alta calidad y alineados a tendencias y preferencias específicas como el keto, vegano, kosher y halal”, argumenta la autoridad.
Los productos elaborados con superfoods, quinua, chía, lupino, cacao y puré de frutas, han tenido buena receptividad en el mercado, de igual forma, lo han hecho las barras energéticas, granolas, bites, cereales, snacks, suplementos alimenticios, nutraceútico, bebidas vegetales, frutas liofilizadas, polvos de fruta, entre muchas otras.
Hay cifras de mercado que señalan que en el 2021 la exportación de alimentos del Ecuador con alto valor nutricional creció el 6 % respecto del 2020. Sin duda, esto tiene sentido si se piensa que la industria alimentaria ecuatoriana está en la búsqueda constante de innovar y presentar nuevos productos a los consumidores. “Está claro que se ha marcado una preferencia del mercado chileno sobre productos saludables, naturales y de producción responsable con el ambiente y las condiciones de vida los trabajadores. En ese aspecto, se ha trazado metas para continuar y perfeccionar la oferta de productos basados en la sostenibilidad alimenticia y ambiental”, agrega el jefe de la cartera de Producción, Comercio Exterior, Inversiones y Pesca del Ecuador.
El nuevo consumidor chileno
La apertura de nuevos nichos comerciales ha permitido expender productos ecuatorianos de características innovadoras. En los últimos años, se ha visto la creciente aparición de emporios de alimentos saludables, secciones especializadas en las salas de los supermercados y tiendas on-line, a través de las cuales se pueden adquirir alimentos procesados de alto valor nutricional con certificaciones alineadas a la responsabilidad social y ambiental, además de ser aptas para dietas específicas ajustándose a los hábitos de consumo del comprador.
Es importante mencionar además que cada día es más común encontrar en Chile compradores de alimentos que revisan las etiquetas, tablas nutricionales y certificaciones de los productos presentados en las góndolas y comercios del país.
El ministro destaca que con organizaciones chilenas se ha hecho un gran trabajo para desarrollar estrategias comerciales más ambiciosas, con el fin de fortalecer la cadena de valor del sector de alimentos del Ecuador. “Hemos desarrollado actividades durante varios años y de manera consecutivas, no solo en el ámbito comercial como es el ejemplo del Espacio Food &Service, sino también en la promoción de inversión extranjera al Ecuador, con cámaras y gremios empresariales”, concluye.
